Rostbef uzyskujemy z ćwierci wołowej, sezonowanej w specjalnych warunkach przechowywania (na sucho) przy zachowaniu odpowiedniej wilgotności i temperatury. Sezonowane min. 40 dni. Rostbef jest stekiem bardzo miękkim i delikatnym. Mięso wyłącznie polskiego pochodzenia od lokalnych hodowców. Mięso kroimy ręcznie dlatego waga produktu moze nie być idealna.Waga produktu  + /- 50g. Każdy nasz produkt pakowany jest  atmosferze ochronnej (MAP). Mięso tak zapakowane można mrozić do 6 miesięcy.