Matias holenderski w oleju rzepakowym. Produkt oryginalny, przygotowywany w Holandii. Matiasami określa się młode śledzie, które są przed pierwszym swoim tarłem. Ryba jest naturalnie tłusta, o bardzo delikatnym mięsie. Produkt gotowy do spożycia, nie wymaga specjalnego przygotowanie. Najlepszym dodatkiem jest drobno pokrojona cebulka.